作者： admin 发布时间：2023-09-26 09:55 浏览量：次
许多父母担心他们的宝宝没有得到足够的营养，所以他们经常给宝宝喝果汁，希望能给宝宝补充维生素C。然而，营养专家说，虽然果汁味道不错，而且有营养，喝一些对孩子有好处，但喝多了也会有危害。那么，这里发生了什么？原来，多喝果汁，补充维生素C也不容易贫血呢!
秘密：喝太多果汁的人患贫血症
2岁以下的婴幼儿，如果经常喝大量的果汁水，会影响食欲，造成营养不良，进而影响正常的生长发育，甚至可能造成贫血。果汁含有丰富的果糖，人体可以吸收和利用，但过多的果糖会影响铜的吸收。铜是人体中参与心血管组织形成的微量元素之一，儿童缺铜会增加日后患冠心病的风险。铜也是人体许多酶的组成部分，并参与体内铁的代谢，因此铜的缺乏也会导致贫血，铁的补充剂也没有效果。
此外，果汁含有柠檬酸和着色剂。前者进入人体后与钙离子结合，形成柠檬酸钙，不能轻易释放，导致血液中的钙浓度下降，出现缺钙症状，如多汗、情绪不稳定，甚至骨骼畸形。色素在体内的过度积累不仅是小儿多动症的原因之一，而且还会破坏一些酶的功能，影响蛋白质、脂肪和糖的代谢，进而影响婴幼儿的生长和发育。
专家建议，给婴儿喂食果汁应适量，每天不超过半瓶，特别是苹果汁，大量饮用也会引起腹泻。专家建议多给孩子喝纯净水，因为它很容易穿透细胞膜，从而促进新陈代谢，保持免疫功能，提高对疾病的抵抗力。果汁可以适量添加到白开水中，但不能过量，而且不应该用果汁代替白开水。
果汁的四个潜在危险
市场上主要有三种类型的果汁：与水果无关的果味饮料，含有一定比例果汁的果汁饮料，以及纯果汁。而对最终的 "健康 "和 "不健康 "的分析也是如此。
威胁一：比软饮料的热量高
一杯果汁含有几份水果的糖分。如果计算同样的量，它所含的热量比软饮料更多。可能很难相信，但一杯240毫升的纯果汁通常有大约100卡路里，比公认的 "脂肪饮料 "可乐略高。
威胁2：可能出现更大的脂肪堆积
果汁也含有大量的果糖。据加利福尼亚大学的科学家斯坦霍普说，吃大量的果糖会增加心脏病和2型糖尿病的风险，因为果糖比葡萄糖更容易被肝脏转化为脂肪。
威胁3：8天会让你对甜饮料上瘾。
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1、还有人担心，喝很多甜饮料的孩子长大后可能会对甜食有偏好。2004年荷兰的一项研究发现，连续8天喝含糖橙汁的8至10岁儿童对更甜的饮料有更大的偏好。他们还喝了更多的橙汁，因为他们已经习惯了橙汁的甜味。
2、威胁4：人工色素影响智商
3、人工色素在果味饮料和低浓度果汁饮料中都有使用--鲜艳的颜色使消费者在认知中把饮料与水果联系起来，如果果汁含量不够低，不能给饮料带来色彩丰富的果味，廉价的人工色素就是最好的选择。英国南安普敦大学的研究人员在2008年对100名儿童的研究中发现，合成色素会损害儿童的智力发展。喝大量果汁而少喝水的儿童往往食欲不佳，而且，他们的饮食习惯也很差。
4、喝果汁的最佳方式是什么？
当你去超市的时候，有许多不同类型的饮料，可能很难选择。果汁是一种既营养又美味的天然饮料，但有这么多品牌和品种，你如何决定呢？让营养专家告诉你如何识别果汁饮料并向消费者传达正确的概念。
理念1：100%果汁比其他果汁更有营养。
专家评论：基本正确。
果汁的营养程度首先取决于其纯度，其次取决于水果的类型，第三取决于果肉的含量。从一种水果中榨出的果汁，如果是100%的水果，肯定比10%或其他程度的纯度的果汁更有营养。混合果汁更有营养：一种水果提供一种营养，多种水果提供多种营养。果肉较多的果汁有较高的营养价值，因为果肉中的纤维对身体非常有用。
想法2：吃水果时要注意农药残留，但喝果汁时不需要。
专家评论：错了。
果汁饮料是由水果制成的，因此有安全和健康方面的考虑。果汁的安全性一方面是没有添加防腐剂，这在标签上可以看到；另一方面是有农药残留，肉眼无法看到，所以只能尽量选择质量好的果汁品牌来保证安全。
想法3：果汁越透明越好。
专家评论：错了。
超市里的果汁颜色鲜艳，透明度好，看起来不错；其他的果汁透明度较差，看起来易碎，甚至有点浑浊。新鲜的果汁颜色鲜艳是正常的，但过了很长时间仍然颜色鲜艳的果汁不一定是好果汁。一般新鲜的苹果切开后没多久，表面就会马上出现一层铁锈色，这是因为水果很容易氧化，放久了，颜色自然会变。这同样适用于果汁，在长期储存后，其颜色会变得更温和、更有质感，失去透明度和光彩。而那些长时间不会改变颜色的果汁，其颜色可以添加保护剂和防腐剂，消费者饮用时一定要注意，越接近新鲜果汁的状态越好。
理念4：水的含量越低，卡路里含量越低。
专家评论：错了。
市面上的果汁瓶通常列出10%、20%、50%和100%等数值。许多人错误地认为它们表示浓度，实际上它们指的是1升果汁中含有的新鲜、纯正的水果数量。例如，如果我们取380毫升10%的果汁，其中10%的体积是水果，其余是水和食品添加剂，我们可以认为其价值是 "果汁"。在一些果汁行业比较成熟的国家，一种只含有10%体积的水果的饮料甚至可能不被称为果汁饮料，否则它就不是果汁，而是加糖的彩色水。