作者： admin 发布时间：2024-03-21 10:01 浏览量：次
专家：郭素华，广东省妇幼保健院儿科副主任医师
豆豆已经3岁多了，每次吃芒果，在吃完后的几分钟内，嘴巴周围就会立即变红，严重的甚至会肿起来，还伴随着难以忍受的瘙痒。丁丁才一个多月大，从出生开始就以手工喂养为主，但不知为何丁丁总是拉肚子，吃药后情况有所好转，但一停药又开始拉肚子。后来，医生发现过敏性肠炎是由食用配方奶引起的，于是建议停用目前的配方奶，改用含有部分水解蛋白的配方奶，之后豆豆最终不再腹泻。
有许多不同的病症或疾病可以由食物引起，其中之一通常被称为食物过敏。
食物过敏是指由Ig E介导和非Ig E介导的免疫反应，这些反应是由食用某些食物或食品添加剂引发的，可导致消化系统、呼吸道、皮肤和全身的代谢反应。
食物过敏可发生在所有年龄段的人身上，是婴幼儿最早和最常见的过敏性疾病。在尚未喂养辅食的婴儿中，最常见的过敏是对牛奶蛋白的过敏：牛奶含有各种蛋白质，其中一些对人体具有抗原性，如酪蛋白和乳球蛋白。在一些母乳喂养的婴儿中，也可能是由于母亲没有避免牛奶、乳制品或鸡蛋和海鲜等过敏性食物造成的。随着婴儿长大，吃越来越多的补充食物，食物过敏的数量会增加。常见的易过敏食物包括牛奶、鸡蛋、豆类、鱼、贝类、坚果、花生、小麦以及芒果和桃子等水果。
在婴幼儿中，消化系统的抱怨，如腹痛、腹泻、胀气、便秘、胃肠道出血、恶心和呕吐，以及不明原因的哭泣是最常见的症状。如果腹泻长期得不到治疗，会发展成慢性腹泻、吸收不良等，导致生长和发育迟缓。添加辅食后，婴儿在吃了某些食物后不久就可能出现口腔过敏综合征（OAS），即口腔和喉咙的不适，如嘴唇、舌腭、喉咙，在某些情况下还会出现全身过敏症状。此外，食物过敏还可引起鼻炎、结膜炎、支气管哮喘、喉头水肿、荨麻疹、过敏性紫癜，严重时甚至会出现过敏性休克。因此，父母应该非常认真地对待儿童的食物过敏。
那么，父母如何才能及时识别宝宝的食物过敏呢？如果宝宝在喂养过程中反复出现以下症状，就应该提高警惕：1）反复出现胀气、腹泻、便秘或不明原因的便血；2）反复出现湿疹、荨麻疹等皮疹；3）经常揉眼睛和鼻子，反复喘气，频繁咳嗽；4）经常不明原因的哭闹，不安，蜷缩双腿，不容易安静下来；5）生长发育延迟等。
如果不了解孩子的病史，就不能诊断为食物过敏。因此，父母应注意在看病前收集有关孩子吃了什么以及对其反应的基本信息，以便医生能够有针对性地进行进一步检查，如食物过敏测试和结肠镜检查，以尽快确定 "真正的罪魁祸首"。一旦确诊，最重要的是要避免过敏性食物。
[1] 如果牛奶蛋白过敏的婴儿是手工喂养的，他们应该停止目前的配方，并尝试使用部分水解蛋白的配方、高度水解蛋白的配方或氨基酸配方；如果是母乳喂养的，母亲应该避免食用被认为会导致过敏的食物。引入固体食物的时间通常推迟到6个月大，对于可能引发过敏的食物，建议从12个月大开始。
